스시 썸네일형 리스트형 나도 오늘의 쉐프) 오마카세 따라하기 요즘 블로그를 뜸하게하고나서, 제정신을 차리고 다시 시작하려한다. 일단 내취미인 맛집탐방은 우리 딸이 나오고나서 당분간못갈거같고, 요리 레쉽하고 아기에관련된 일지를시작해보려고한다. 일단 오늘의 요리는 일식 초밥이다. 초밥은 알면알수록 어렵다. 처음엔 회를 숙성시키는거에만 목숨을 걸었지만 공부하면 할수록 알게된것은 밥이다. 밥이 60퍼라생각한다. 우리가 보통돌아다니면 오마카세집을 많이본다. 그중 몇개는 식초이름이다. 대부분 군중들이먹는 초밥의 밥에 들어가는 초대리는 설탕이 많이들어간다. 물론 취향이기는하지만, 개인적으로는 회의 맛을 다 베린다고 생각하기에 , 초대리는 식초와소금으로 해야한다가 나의생각 밥 310g에 초대리63g // 초대리는식초40 g에 소금8g이다. 나름 맛보면 시큼하고 짜다. 나는 식초.. 더보기 전주 스시맛집(?)아시타 내돈 내산 찐후기 일요일 어느점심... 요즘 날씨가 쌀쌀해지면서 초밥을 자주 찾아먹는다. 오마카세도먹고,포장해서 공원에서도먹고... 오늘은 오마카세 먹어볼까... 하다 문득보니 전주에서 오마카세는 일요일 거의다 문을 닫는다. 그러다 알게된 아시타. 일단, 이 가게를 선택한건 나름가격대비 저렴했다. 오마카세는 일인당5만원하는 상당한금액이지만, 여기서는 먹는다면 인당2.5정도면 충분하다고 생각이들었다. 입구에가면 저런 전광판과 대기번호를 등록해야한다. 주차장도없고 가게입구도작아서 좀 주차와 찾기힘들었다. 자.. 이제 평을해보자. 일단 가게내부는 저녁에 오마카세도하는지 한쪽은 오마카세처럼 주방장과 직접적으로 대면하는곳,한쪽은 그냥 식당같은 테이블이있다. 일단, 나는 고급스러움을 좋아하지도 싫어하지도 않지만, 가격에는 그런 고급.. 더보기 선릉역 맛집 스시류 (포스코센터옆) 내돈내산후기 포스코센터 주변 맛집을 검색하다 우연히 예약도가능하고, 가격대비 저렴한곳을발견!! 스시류!! 가격대도 강남치곤 저렴하고 오마카세여서 선택! b세트로 주문! 처음에는 계란찜으로시작! 사진이 더있지만, 안올려져서 글로써요 총 몇개인지는모르겠지만, 사진으로는 15개에서16개. 가격5만원근처, 주변 괜찮으면서 저렴하고 오마카세인곳은 5만원, 저기는 예약했다가취소해서ㅜㅜ..못먹음. 그래도 여기도맛있고, 쉐프님이 설명도 잘 해주시고, 나름자부심도 강함. 후식으로 배줄때도 이거 유기농이라하시고, 전갱이도 비싼거라고 다 차근차근 설명해주심. 개인적으로 맛 평가는 우와..는아니지만 맛은 괜찮았어요.. 나름 오마카세 자주갔지만 그래도 7만에서10만원 급 오마카세인거같아요. 5.5면 합리적이고 좋은거같아요. 처음에는 사람도.. 더보기 이전 1 다음
